重ね煮番外編 【仙人＊ごはん】 血液サラサラみぞれ味噌汁 新玉ねぎ キャベツ 干し椎茸 切り干し大根のつけ汁 豆腐 油抜き揚げ ネギ 大根おろし 黒胡麻 黒七味 ジアスターゼ、ビタミン、タンパク質、ポリフエノール、カリウ […]

スナップえんどう、さやいんげん、菜の花 春の芽吹きを感じますね サラダと和え物のコラボ 菜の花の和え物に重ね煮をプラスしました いんげんの和え衣が残ったので、無農薬顆粒だしと酢を加えてなんちゃってポン酢 アスリートの様な […]

そろそろ野菜売り場に登場して来るセニョールブロッコリー ここ最近増えて来ましたね 私の大好きな野菜のひとつです 野菜に詳しく無い人は「菜の花」と間違えちゃう方も居られますが癌の抑制効果や風邪予防とも言われ栄養価のとても高 […]

【3月の重ね煮教室 木曜日クラス終了しました】 今月から新しくおひとりティーチャーベーシックコースに参加されることになりました 先月の体験以来、既に工夫を色々して居られているようで… ご主人のお弁当のグレードがアップされ […]

重ね煮したお鍋からキノコ類だけ取り出してフワフワの卵とじの中華スープ アクセントに黒七味をトッピング 卵を流し入れる前に水溶き片栗粉で少しだけとろみをつけるのがポイント 黒七味の代わりに胡麻油や辣油もおいしいですよ &n […]