オンライン重ね煮講座(5月)
心とからだの養生「重ね煮」講座
過去の食が今を作り、今日は未来のあなたと家族の身体を作ります。
還暦を迎える講師、安井笑美が経験した食の間違った摂り方やタイミングから学んだ事をベースに、食材の選び方から調理の方法まで丁寧に指導します。
講師は20年のキャリアを持つ、ドイツの代替医療カラーパンクチャー(中医学がベース)のプラクティショナーでもあり、心身の基礎は食にある事をクライアントの変化からも学んでおります。
毎日作るお料理に自信がありますか？きちんとバランスよく摂取していると胸を張れますか？
重ね煮のアレンジ料理はそれを一度で解決してくれます。
重ね煮には野菜の「重ねる順番」がみそ。
重ねる野菜にもそれぞれ意味(陰陽論)があって、それによって仕上がりが大きく変わります。
陰陽論を基本にお鍋の中で「中庸」に仕上げる蒸し野菜をベースに様々なお料理に展開します。
冷凍、冷凍保存可能
解凍してもお料理の仕上がりは変わりません。
13以上のメリットがある重ね煮、
体験者さんからはこんな声を頂いています
- お腹の調子が整った
- 冷え性を忘れるようになった
- 繰り返していた不調が止まった
- 産後の母乳がよく出る
- 子供の好き嫌いが少なくなった
- 子供がよく食べるようになった
- 単身赴任の主人が1人でご飯が作れるようになった
- 体重がいい感じ
- お肌のトーンが上がった
- ひと口で数種の野菜が食べられる事が驚き！
- 冷凍庫にあるだけで安心
- 野菜を切る不安がなくなった
重ね煮にご用意するのは
数種の野菜と鍋、あとは塩を少しだけ
まず基礎を学んでみませんか？
基本の重ね煮を作り、それからアレンジ料理を2種お伝えします
開講毎に内容は変わります
1回学ぶだけでさまざまなアレンジが出来ます
・資料はpdfでお送りします
実際、一緒に作って頂いてもOK
座学として受講して頂いてもOK
12ｹ月のアレンジ料理は東京のサロンで学べます
ディプロマ取得のコースを経ると講師として活躍も可能
ご遠方の方は、オンラインでレッスンを重ねることも可能です
《理論》
- 陰陽論から重ねる野菜の紹介
- 野菜の重ね方、重ねる順番
《実習》
- 野菜の切り方
- ヘタの利用法
- 蒸し(この間に仕上がった重ね煮を使って時短料理を2種お伝えします)
- 蒸しあがった重ね煮のご試食とスープの試飲
- 試食/まとめと告知
約2時間〜2時間半程のオンライン
土日が忙しい方向けに夜の講座でも展開します
メニュー
- 3分でお味噌汁(2種の味変)
- 5分で出来るカレーライス
時間
モーニングレッスン 9:30〜
ナイトレッスン 19:30〜
- 日時
- 2023年05月01日(月) 9：30 〜
- 場所
- LINEのビデオ通話で開催します
- 参加費
※別サイト(ツクツク)に移動します