講師・生徒の声

医療従事者でありながら食に関しては無頓着であった私は、重ね煮に出会う前は食の質よりも、時間に追われるためか、たくさんの量をお腹いっぱいに早く食べるという生活を繰り返しておりました。

その上、夜勤も重なると結果、足は浮腫み身体は常に倦怠感でスッキリせず、体温も、35度台でした。安井先生と出会った頃は、肌にまで影響が出ていたことすら気付いてないくらいでした。忘れもしない、重ね煮をサロンで初めて食べた時の事です。急に身体がポカポカと温かくなったのです。お鍋の中で出来上がった重ね煮が、あっという間に様々な料理に変化し、それがおいしいだけでなく、食べた私の腸が当然動き出したのです。帰りには身体の変化にビックリしたのを覚えています。

Ｎ.P.Ｆ協会の安井先生は、お料理の美味しさだけでなく、季節のことあや食の大切さ、丁寧に向き合い、感謝していただくこと、自分では気づかなかった言葉の意味など幅広く細かく教えてくださいました。おかげさまで、教室に通う度に、自分自身を見直すことができ、これは私だけでなく、沢山の皆さんに広めたいと言う気持ちになり講師となりました。

重ね煮を、作り続けて2年になります。夜勤でも、重ね煮を使ったお弁当を持参し、今では長年の悩みだった浮腫、腸の不調、低体温全て解消し、同僚からも＂食で奇跡を起こした女性“と言われてます。

『はむら教室』で、先生が教えて下さった食以外の大切な学び、『感謝すること、食の大切さ、自己を振り返ることの大切さ』と共に、こころも身体もぽかぽかになる、重ね煮を、皆さまに、心を込めてお伝えして行きます。

●Instagram
https://instagram.com/nurse.mihakasaneni

２年前に知り合いからエッセンシャルオイルを使った『重ね煮』というお料理をしている方がおられるとお聞きしたのがきっかけ。
通っている生徒さんから重ね煮を使ったlunchをご馳走になった日の事は今でも鮮明に覚えています。

『わー！！凄い！！こんなにたくさんのお野菜が食べられるなんて！！
先生になったら教えてね！！』と言いつつも、私自身も直ぐに習いたくなっちゃいました！

『恵美さんも一緒に習いませんか？！一緒に習ってたくさんの方にお伝えしていきましょうよ！！』と、誘っていただき、その言葉がとても嬉しかったのです。

丁度、私自身も食の大切さを特に感じていた時だったのもあり、協会の笑美先生とは同じ名前でもある『えみ』繋がり！親近感も湧き、嬉しくて直ぐにサロンに通うことを決めました。

私は、美容(ネイリスト)を仕事にしていますが、お客様とのカウンセリングで毎回感じていた事はやはり『食の大切さ』。

仕事上、お客様を軸に生活をしている私は、つい忙しさに感けてしまい、分かっていながらも大切な食がおろそかになりがちでした。

きっとタイミングだったのでしょう。重ね煮と出会い、今ではあの頃と比べ、驚くほど食生活が大きく変わりました。
バランスが取れた『重ね煮』のストックさえあれば、簡単に短時間で夕飯の支度が出来てしまうのです！
かねてより心を痛めていた『食べ物のロス』も格段減りました。

笑美先生のレッスンを受ける日はお料理の知識を超える『気づき』が必ずあります。

重ね煮を作る過程、一緒に食事をすることで色々な事が見えて来るのです。(そこが魅力！)
レッスンでは、出会うべくして一緒になる生徒仲間から大きな気づきを得る事もあります。

世界全体で様々な事が変化し、講師になるタイミングが大きくズレてしまいましたが、それもきっと意味のある時間だったと気づかせてもらえました。

こんな時だから自己への気づきが必要。
何も変わらないものは『人は必ず食事をする』ということ。
身体に取り入れるもので私達はできています。年齢や環境によって何が今が身体に必要なのかわかっていない人達も沢山居られます。
私はナチュラルパワーフード協会の掲げる『概念と精神』をたくさんの方に知ってもらいたい。
そして、私も重ね煮を通して色々な事が気づきを届ける教室にしていきたいと考えます。

東京駅板橋区ときわ台
プライベートサロン Misembra
(詳細はご予約した方に直接ご連絡いたします)

Instagram
@kasaneni.aloma.emi.itabashi

2018年の春に初めて安井先生から「重ね煮」を習い、今まで味わったことのない美味しさはもちろん、色んな料理へ展開していける楽しさと発見に、とてもワクワクしたのを覚えています。
食べたものが身体と心を作り、バランスがとれた食事を摂ることで、長年の悩みの冷えも解消。家族もアレルギー体質が改善したり、何より子供達の好き嫌いが無くなり、嬉しいことに以前より食が進むようになりました。
家族や友達、大切な人達が私が作ったものを美味しい！と食べ、その上元気になっていく姿を見るのは本当に嬉しくて幸せなことです。
NPF協会の重ね煮教室は、レシピを学ぶだけではなく、食を通して自分や大切な人たちの心と身体を大事にしようという気持ちも育ててくれるレッスンです。
コロナ渦の最中に講師となり、当初描いていた構図とは違う手探りの教室スタートとなりましたが、こんな時だからこそ『ぶれない、揺れない』心と身体をしっかり温める「重ね煮」をたくさんの方に広めていきたいと思います。

『S’s house』 東京都西多摩郡瑞穂町
※個人宅のため、レッスンお申込み後に個別で住所のご案内をいたします。

●Instagram　@cuddle_kasaneni_cooking

ちょうど初めての赤ちゃんが産まれ、赤ちゃんが飲んでくれるいい
母乳にしたい！そのためには野菜をいっぱい摂らないと！と、日々の食事を変えようとしている時、重ね煮に出会いました。ですが、実際は野菜をいっぱい摂りたくても、初めての育児をしながらでは時間にも気持ちにも余裕がなく、どうしたものかと思っていました。
重ね煮は、その点、野菜を重ねて蒸すだけで、普段の食事を野菜たっぷりの食事に変身させることができます。
しかも、できあがった重ね煮のおいしいこと！
おかげで、野菜たっぷりの食事に変えることができ、最後まで母乳の出は良く授乳期間を終えることができました。

今は、子どもの習い事の送り迎えで、晩ごはんをつくる時間がない時でも重ね煮があればささっと野菜たっぷりの料理をつくることができるので、忙しい毎日に欠かせないものになりました。
子どもたちは、野菜のうまみがしっかり出ている重ね煮のミートソースが大好きで、冷凍して常備しているほどです。
こんなにたくさんの種類の野菜が入った作り置きも、他に無いのではないかなと思います。

わたしが重ね煮で料理の悩みが解消できたように、加西教室では日々頑張っているお母さんたちの料理が少しでも楽になるような簡単に重ね煮をアレンジして作れるレシピをお伝えしていきます。

兵庫県の真ん中でお待ちしています！

私は食べることが大好き。簡単で、その上に体に良いものならとてもうれしいですね。重ね煮はそれを叶えてくれます。
お仕事をしていると、いつもちゃんと料理できるかと言うとそんなことは無く、しんどくて手抜きになることもよくありますが、そういう時に重ね煮があれば気持ちがとても楽になります。

料理に対するコンプレックスや負担が軽減される重ね煮の素晴らしさを、たくさんの人に知ってもらいたいと思っています。