スライスした椎茸を水で戻す

干し椎茸は本当に値が張りますね

私はスライスした干し椎茸を安く沢山買っておきます

朝に作る味噌汁の具はこうやって500mlのペットボトルに入れて目一杯お水を入れて一晩冷蔵庫で寝かせてお出しを出します

翌朝はキャップを開けてそのままお鍋へ

重ね煮が無かったら

味噌と豆腐とネギ

またはワカメと揚げ

などなど

簡単な具材で瞬時にお味噌汁ができます

出汁粉が要らない上に甘くて美味しい香りの良いお出汁も出ます

冷蔵庫の中で戻すと雑味も出ず美味しいです