今季もそろそろとうもろこしが終わりに近づいて来ましたね SNSのお友達がとても美味しそうな画像を見載せていたので私も真似をしてとうもろこしご飯を炊いてみました お米1合に対してとうもろこしは1/2本 お塩が小さじ2/3 […]

重ね煮の便利なところは 冷凍保存があります 解凍したらきっと〇〇だろうと思いきや 食感もそのまま 美味しく仕上がるのです お味噌汁は冷凍したそのままポンと入れて沸騰したら完成です 本当に便利な重ね煮 皆さんも体験してみま […]

干し椎茸は本当に値が張りますね 私はスライスした干し椎茸を安く沢山買っておきます 朝に作る味噌汁の具はこうやって500mlのペットボトルに入れて目一杯お水を入れて一晩冷蔵庫で寝かせてお出しを出します 翌朝はキャップを開け […]

＊新生姜の季節＊ 夏に向かうこの季節は えんどう豆や筍に続いて、新生姜が出回ります 今日も綺麗な新生姜を見つけたので買ってきました 5月の重ね煮教室ではちらし寿司を作るのでちょっと下準備 新生姜について調べてみたら ＊＊ […]

スナップえんどう、さやいんげん、菜の花 春の芽吹きを感じますね サラダと和え物のコラボ 菜の花の和え物に重ね煮をプラスしました いんげんの和え衣が残ったので、無農薬顆粒だしと酢を加えてなんちゃってポン酢 アスリートの様な […]