活動報告一覧

どうして言うの?いただきます*ご馳走さま

2018年05月25日

今日は京都の重ね煮教室でした 体験者さんを一名迎え、もう一度基礎からのお勉強が出来ました いただきます ご馳走さま お料理を作るときに必要な挨拶ではないのですが、私の伝える重ね煮には挨拶の意味やそれによってお料理がどうな […]

冷凍だってできるのです

2018年05月25日

重ね煮の便利なところは 冷凍保存があります 解凍したらきっと〇〇だろうと思いきや 食感もそのまま 美味しく仕上がるのです お味噌汁は冷凍したそのままポンと入れて沸騰したら完成です 本当に便利な重ね煮 皆さんも体験してみま […]

スライスした椎茸を水で戻す

2018年05月25日

干し椎茸は本当に値が張りますね 私はスライスした干し椎茸を安く沢山買っておきます 朝に作る味噌汁の具はこうやって500mlのペットボトルに入れて目一杯お水を入れて一晩冷蔵庫で寝かせてお出しを出します 翌朝はキャップを開け […]

加西教室でディプロマ実習日でした

2018年05月25日

先日は兵庫県の加西教室に久しぶりにお邪魔しました その日は岩野講師の教室でディプロマを目指す生徒さんの実習日 その立会いで伺いました 日頃人前に立ってお話なんか皆さんしないですよね でも、講師になったら伝えていくことが必 […]

今日は麻布サロン*重ね煮教室でした

2018年05月25日

   【麻布サロン*重ね煮教室】 今日も張り切って美味しいメニュー仕上げました チベットから帰国後、食欲が回復したさゆりちゃんもご覧の笑顔 クロックムッシュ本当に美味しいのです 和子さんは毎朝のスープを重ね煮のお味噌汁に […]

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